4 Thunfischsteaks (ca. 200g pro Person)
750 g Tomaten ( am besten Cocktailtomaten)
25 g Petersilie (tiefgekühlt)
25 g Basilikum (tiefgekühlt)
1 EL Kapern
50 g geriebenen Parmesan
100 ml Brühe
1 TL Öl
Salz, Pfeffer
Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform geben.
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Die Kapern in kleine Stücke hacken und mit dem Käse auf den Tomaten verteilen.
Die Brühe aufgießen.
ca. 10 Minuten bei 200° in den Ofen.
Den Fisch würzen. In einer Pfanne mit etwas Öl ca. 3-5 Minuten von jeder Seite anbraten.
(Am besten Grillpfanne)
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